天热了!巴氏鲜奶该怎么保存呢?
巴氏奶它是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。特点是在规定的时间内,采用72℃-85℃的恒温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。但是,伴随着春夏季节的到来,气温不断升高,送到消费者手上的质量合格的巴氏鲜奶,如若储存不当也会变质。那如何储存巴氏鲜奶才算正确呢?万博manbetx客户端3.0源牛奶向消费者透露一些储存巴氏鲜奶的小窍门。 首先,巴氏鲜奶生产出来后,经由工作人员投递至奶箱。消费者在收到鲜奶后,应该第一时间将鲜奶放到冰箱保鲜。如果没有及时将鲜奶放入冰箱,炎热的天气,鲜奶在常温下放置两三个小时后,就可能会出现变质。 其次,如果是在超市购买巴氏鲜奶等冷鲜食品,建议最后拿取,且回家后要及时放入冰箱保鲜。因为先拿冷鲜食品,或者回家后没有及时将食品放入冰箱保鲜,由于耽搁的时间过长,有可能会影响食品的质量。 另外,打开包装后的巴氏鲜奶要尽快饮用。因为巴氏鲜奶启封后,即使立即存入冰箱保鲜,鲜奶的风味和营养价值也会大打折扣。 同时,消费者应对家中的冰箱进行温度自测,以确保巴氏鲜奶处在2-6℃的环境中。值得一提的是,由于有些家庭的冰箱因使用年限较长,温度虽然显示在2-6℃,但实际温度可能达到10℃以上,这也会大大缩短巴氏鲜奶的保存时间。 通过介绍,您知道巴氏鲜奶的储存方法了吗?
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